『地域野菜が主役』生産者と料理人との交流体験モニターツアー

「野菜の美味しさに目覚める」をテーマに、Plant Journeyの世界観に触れていただくモニターツアー造成事業。

生産者や料理人とつながる体験によって、参加者が野菜の美味しさに改めて気づき、食や野菜との新しい関わり方を見出すことで、持続可能な食との関係性を作り出すことを目的として実施しました。

内容は、神戸農村地域にある畑での野菜の収穫と生産者との交流、そこで採った野菜を使ったプロの料理人のレクチャーによる調理体験、そして一流のシェフによる野菜が主役のコース料理の喫食体験。

ツアーには観光や食関連の専門家や一般消費者を想定した参加者を招き、コンテンツの磨き上げに向けた意見収集と検証を行いました。

得られた結果や、ツアー内で制作したプロモーションムービーについて、次年度以降の自社造成ツアーや共創パートナーとの体験設計事業計画に活かし、磨き上げを継続しています。

＊観光庁令和3年度「地域独自の観光資源を活用した地域の稼げる看板商品の創出事業」

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パートナー　神戸市／RAH FARM／fluxio 川井良佑

地域　神戸市

期間　2022年11月

担当　ツアー造成・運営実施